QUITU · Identidad Culinaria
Propuesta Oficial · Mundial 2026
Gastro Picnic
QUITU
Plan de activación gastronómica, comercial y de comunicación para la temporada del Mundial de Fútbol, en el espacio QUITU, Quito.
01 — Visión
El concepto
🍽️
Gastronomía de Autor
Stands con chefs especializados, menús temáticos por partido y experiencias culinarias en sintonía con la identidad de QUITU.
⚽
Fútbol de Clase Mundial
Transmisión en pantalla LED, activaciones temáticas por país participante y ambientación sonora en vivo.
🌿
Experiencia Picnic
El espacio de QUITU convertido en destino de encuentro: música, marca, gastronomía ecuatoriana y partido en un solo lugar.
XX
Partidos programados
(por definir)
XXX
Personas por jornada
(objetivo por definir)
XX
Marcas auspiciantes
(objetivo por definir)
02 — Equipo
Quiénes ejecutamos
Planificación · Comunicación · Ventas
Santiago López (1 al 9)
- Planificación estratégica del evento
- Diseño visual y materiales de presentación
- Gestión de comunicación: redes, e-mail, WhatsApp
- Prospección y cierre de marcas corporativas clave
Dueño · QUITU Identidad Culinaria
Juan Sebastián Pérez
- Identidad gastronómica y propuesta culinaria
- Red de potenciales auspiciantes
- Red de proveedores del restaurante
- Aval institucional ante permisos y auspicios
- Dirección creativa de cocina en vivo
Coordinación · Alianzas · Relaciones
Elena Rampello
- Coordinación General
- Contactos en marcas automotrices (Jetour, etc.)
- Relaciones con cámaras ítalo-ecuatorianas
- Red de proveedores de vinos y gastronomía
- Activación de alianzas comerciales
Producción & Logística · Por incorporar
Coordinadora Experta en Eventos
Más de 15 años coordinando eventos (Zurich Events). Red establecida de proveedores de mesas, equipos y personal. Gestión de espacios, alianzas operativas y brigadas. Disponible para el ciclo completo del Mundial.
03 — Operativo
Requerimientos técnicos
| Entregable requerido |
Área |
Responsable |
Estado |
| Planos del espacio — dimensiones de zonas, puntos de luz y distribución de barras / pantallas | Arquitectura | Dueño de QUITU | Urgente |
| Presupuesto de arranque — para permisos municipales y derechos de televisión previo a sponsors | Finanzas | Dueño de QUITU | Urgente |
| Acometidas eléctricas — certificación de carga para cocina, audio y video | Técnica | Mantenimiento QUITU | Pendiente |
| Permisos municipales y Bomberos — rutas de evacuación y aforo máximo | Legal | Gestor de permisos | Pendiente |
| Lista de proveedores actuales del restaurante y alianzas ya establecidas | Operaciones | Dueño de QUITU | Consultar hoy |
04 — Programación
Fixture de partidos clave
🇪🇨 Ecuador — Grupo E
🇨🇮 Costa de Marfil vs 🇪🇨 Ecuador
Parrilla criolla · Música de raíz · Activación inaugural · Philadelphia
🇪🇨 Ecuador vs 🇨🇼 Curaçao
Stand de ceviche · Cocktails tropicales · Jornada familiar · Kansas City
🇪🇨 Ecuador vs 🇩🇪 Alemania
Menú 3 tiempos · Partido definitorio de grupo · Lleno total · New Jersey
⭐ Partidos de Alto Impacto
🇧🇷 Brasil vs 🇲🇦 Marruecos
Caipiriñas · Samba en vivo · Máximo atractivo global · New Jersey
🇦🇷 Argentina vs 🇩🇿 Argelia
Asado gourmet · Malbec en copa · Campeón defensor · Kansas City
🇺🇾 Uruguay vs 🇪🇸 España
Maridaje ibero-latinoamericano · Tapas & vinos · Guadalajara
🇨🇴 Colombia vs 🇵🇹 Portugal
Fusión Latina-Ibérica · Arepas gourmet vs. Bacalao · Miami
* Todos los horarios en hora Ecuador (ECT, UTC−5).
05 — Comercial
Estrategia B2B & Auspicios
💡 Concepto: “Paquete Corporativo Picnic QUITU”
Las empresas no solo buscan visibilidad — buscan fidelizar equipos y clientes clave. Se ofrecen “Islas de Picnic Corporativas”: reservación exclusiva con atención personalizada para grupos de 20 a 50 personas, experiencias de cocina en vivo y acceso preferente a zona VIP.
| Categoría | Marcas sugeridas | Concepto de Activación |
|---|
| 🚗 Automotriz / Tech | Jetour, KIA, Samsung | “Glamping Station” — estructura con cargadores, pantallas y test drive VIP fuera del horario de partido. |
| 🍺 Bebidas / Destilados | Pilsener, Diageo, Pernod Ricard | “The Oasis Bar” — barra de madera con vegetación, bartenders en vivo y vasos coleccionables edición especial. |
| 🏦 Banca / Fintech | Banco Pichincha, Deuna! | “Cashless Garden” — pulseras inteligentes recargables, lounge VIP para usuarios de la app, cero filas. |
| 🍷 Vinos / Gastronomía | Cámaras ítalo-ecuatorianas | “Maridaje & Fútbol” — cata guiada previa al partido, sommelier en vivo, menú maridado por país. |
06 — Acciones Inmediatas
Próximos pasos
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1
QUITU · Santiago · Elena — Prioridad inmediata
Plan financiero
Definir el presupuesto total del proyecto: inversión inicial requerida por QUITU, honorarios del equipo, costos operativos por jornada y punto de equilibrio mínimo con auspicios.
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2
Equipo — Prioridad inmediata
Definir alcance del fixture de partidos
Acordar cuántos y qué partidos se transmiten. Evaluar capacidad operativa, horarios del equipo y costo de derechos de transmisión para cada jornada.
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3
Equipo — Prioridad inmediata
Definir estrategia de pull & push de asistentes y aforo objetivo
Establecer el número objetivo de asistentes, convocatoria orgánica (pull: redes, boca a boca) y activación activa (push: mailing, pauta, alianzas). Explorar paquetes empresariales como palanca de asistencia garantizada.
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4
Santiago López — Prioridad inmediata
Armar dossier comercial
Preparar el kit de venta para marcas auspiciantes: formatos de activación, beneficios por categoría y materiales visuales con casos de referencia del espacio QUITU.
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5
Equipo — Prioridad inmediata
Definir presupuesto comercial
Desglosar costos operativos por evento, honorarios del equipo, margen objetivo y precio mínimo de auspicio para el punto de equilibrio.
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6
Equipo — Siguiente etapa
Incorporar coordinadora de eventos
Confirmar disponibilidad de la coordinadora (Zurich Events), activar su red de proveedores y asignar responsabilidades operativas para cada jornada.
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7
QUITU + Equipo — Antes del 1 jun
Planos y zonificación listos
Recibir planos del espacio con dimensiones reales. Diseñar el layout de zonas: pantalla LED, barras, stands de comida, zona VIP y accesos, según el aforo objetivo.
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8
Santiago · Elena — Antes del 5 jun
Cierre de sponsors ancla
Confirmar al menos 2 marcas auspiciantes principales para cubrir el arranque operativo y los permisos antes del partido inaugural del 14 de junio.